Winterzauber

Täglich ab 12:00 Uhr
4cl Baileys
6,00€
Wilmas Käsefondue

Ab 2 Personen
pro Person 16,50€
Dazu gibt es Steinofenbaguette, Mixed Pickles und Kirschwasser.

16,50€
Sternstunde

Maronencremesüppchen mit knusprigen Blätterteigsternchen
und Schnittlauch. Dazu ofenfrisches Brot.

7,00€
Festtagsfreude

Tipp! Knusprige Entenkeule mit Portweinjus, Rotkohl und Wilmas Kartoffelklößen von Ursprung.

26,50€
Kaminknistern

Zarte Kalbsbäckchen mit Rahmwirsing und cremigem Kartoffelstampf.

27,50€
Apfelstrudel

Ofenwarmer Apfelstrudel mit selbstgemachter Bourbon-Vanillesoße
und einem Klecks Sahne.

6,50€
Blanc de Noir Gutswein 0,2l

VDP Weingut J. Neus, Rheinhessen, trocken Vollmundiger Weißwein aus roten Trauben, Kirsch- und Zitrusaromen.

6,50€
Blanc de Noir Gutswein 0,75l

VDP Weingut J. Neus, Rheinhessen, trocken Vollmundiger Weißwein aus roten Trauben, Kirsch- und Zitrusaromen.

23,00€
Villa Neus Rouge Gutswein 0,2l

VDP Weingut J. Neus, Rheinhessen, trocken
Cuvée mit viel Farbe, duftet nach roten Früchten und schmeckt herrlich weich.

6,50€
Villa Neus Rouge Gutswein 0,75l

VDP Weingut J. Neus, Rheinhessen, trocken
Cuvée mit viel Farbe, duftet nach roten Früchten und schmeckt herrlich weich.

23,00€
Winzerglühwein rot

Vom Weingut Brummund.

4,00€
Winzerglühwein weiß

Vom Weingut Brummund.

4,00€
Winzerpunsch

Ganz ohne Alkohol vom Weingut Brummund.

3,50€
Bombardino Shot

Warmes hausgemachtes Eiergold mit Korn, Milch, Sahne und einer Spur von Zimt.

3,50€
Beschwipster Apfelkuchen

Heiße Verführung. Bombay Sapphire Gin mit Apfelkuchen-Sirup, Birnenpüree und einem Spritzer Wasser.

6,00€

Kaffee & Heißgetränke

Kaffee Crema groß

ID India Kaffeeröstung.

Statt mit Kuhmilch wahlweise auch mit Mandel-, Hafer- oder lactosefreier Milch. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

3,80€
Milchkaffee

Statt mit Kuhmilch wahlweise auch mit Mandel-, Hafer- oder lactosefreier Milch. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

4,20€
Latte Macchiato

Statt mit Kuhmilch wahlweise auch mit Mandel-, Hafer- oder lactosefreier Milch. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

4,50€
Babyccino

Kleines Tässchen warmer Milchschaum für die Kleinen.

Statt mit Kuhmilch gibt es alles wahlweise auch mit Mandel-, Hafer- oder lactosefreier Milch. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

2,00€
Cappuccino normal

Statt mit Kuhmilch wahlweise auch mit Mandel-, Hafer- oder lactosefreier Milch. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

3,40€
Cappuccino groß

Statt mit Kuhmilch wahlweise auch mit Mandel-, Hafer- oder lactosefreier Milch. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

4,20€
Kaffee Crema normal

ID India Kaffeeröstung.

Statt mit Kuhmilch wahlweise auch mit Mandel-, Hafer- oder lactosefreier Milch. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

3,20€
Heiße Schokolade

Feinste belgische Schokolade von Callebaut in heißer Milch.
Statt mit Kuhmilch wahlweise auch mit Mandel-, Hafer- oder lactosefreier Milch. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

4,50€
Espresso normal
2,80€
Espresso doppelt
3,80€
Heiße C-Trone

Der zitronige Vitamin-Boost für jede Lebenslage!

3,50€

Zaubertränke

Schwarze Supermilch

Power-Detox Kombination aus Kurkuma und pflanzlicher Aktivkohle. Abgerundet mit Vanille und Kokosblütenzucker in heißer Mandelmilch.

Auch mit Kuh-, Hafer-, oder laktosefreier Milch.

5,00€
Gesundmacher

Von wegen Teebeutel: Frische Ingwerstücke oder
Gartenminze-Zweige heiß aufgegossen. Du entscheidest!

4,50€
Pinke Liebe

Superfood Bombe in einem Getränk: Acai, Zimt, Rote Bete,
Ingwer und Kardamom in heißer Mandelmilch.

Auch mit Kuh-, Hafer-, oder laktosefreier Milch.

4,50€
Chai & Zuckerfrei

Tipp!
Herzerwärmend und ohne Zucker:
Chai Latte in warmer Kuhmilch.

Auch mit Kuh-, Hafer-*, Mandel-* oder laktosefreier Milch.
*Dieses Produkt ist leicht gezuckert.

4,50€

Hausgemacht!

Zubereitet nach eigener Rezeptur – erfrischend fruchtig aus rein natürlichen Zutaten, natürlich vegan!!

Still oder spritzig? Du entscheidest.
Grapefruit-Mango-Limo

Still oder Spritzig

6,10€
Lavendel-Zitronen-Limo

Still oder Spritzig

6,10€
Birnen-Minz-Limo

Still oder Spritzig

6,10€
Yuzu-Limo

Die japanische Superfrucht Yuzu verleiht dieser Limonade mit einer
Mischung aus Limetten- und Mandarinennoten den exotischen Kick! Still oder Spritzig

6,10€
Pfirsich-Eistee

Still oder Spritzig

6,10€
Zitronen-Eistee

Still oder Spritzig

6,10€
Vitaminspritze

Mit Wilmas hausgemachtem Açaí-Granatapfel-Ingwer Shot startest du fit in den Tag!

4,00€
Wasser mit Geschmack

Wilma verleiht Sprudelwasser mit einem Hauch Holunderblütensirup, Ingwersirup und Limettensaft einen einzigartigen Pfiff – ein leichtes Getränk beinahe ohne Kalorien. Still oder Spritzig

4,90€

Durstlöscher

Tafelwasser 0,2l
2,60€
Tafelwasser 1,0l
6,90€
Selters 0,5l
4,90€
Schweppes 0,2l

Bitter Lemon | Ginger Ale | Ginger Beer |
Indian Tonic Water | Dry Tonic Water

Sinalco Zitrone 0,2l
3,50€
Sinalco Zitrone 0,4l
4,20€
Sinalco Cola 0,2l
3,50€
Sinalco Cola 0,4l
4,20€
Granini Säfte & Nektare 0,2l
3,20€
Granini Säfte & Nektare 0,4l
4,50€
Saftschorle 0,2l
3,20€
Saftschorle 0,4l
4,50€
Sinalco Orange (Glasflasche) 0,2l
3,50€
Holunderblütenschorle 0,4l
3,90€
Sinalco Cola Zero (Glasflasche) 0,2l
3,50€
Frischer Orangensaft 0,2l

Mit viel Liebe für Wilma gepresst!

4,50€
Balis 0,33l
3,90€
Sinalco Cola Mix (Glasflasche) 0,33l
3,90€

Spritziges

Wilmas Stündchen
Täglich von 15:00-18:00 Uhr alle
Spritzgetränke zum besonders spritzigen Preis von

Alle Spritzgetränke auch mit alkoholfreiem Sekt wählbar.

Spritzgetränke der Aktionskarten sind nicht in Wilmas Stündchen enthalten.
Yuperol

Aperol | Yuzu-Mus | Secco | Soda | 0,2l
Yuzu ist die Superfrucht aus Japan mit einer
exotischen Aromenkomposition aus frischer Limette,
belebender Grapefruit und süßer Mandarine.

8,10€
Aperol Spritz

Aperol | Secco | Soda | 0,2l

8,10€
Wilmas Hugo

St. Germain Holunderblütenlikör | Secco | Soda | 0,2l

8,10€
Lillet Wild Berry

Lillet Blanc | Schweppes Russian Wild Berry | 0,2l

8,10€
Riesling Spritz

Tipp!
Lillet Blanc | hausgemachter Rieslingsirup | Secco | Soda | Dekoratives Blattwunder | 0,2l
(Deko bitte nicht essen!)

8,10€
Rhabarber-Holunderblüten Spritz

Rhabarbernektar | Holunderblütensirup | Ingwer | Secco | 0,2l

8,10€
Balis Spritz
8,10€
Fräulein Hugo

Tipp:
Falls Wilma heute fahren muss.
Holunderblütensirup | Zitrone | Sinalco Zitrone | Soda | Minze | 0,2lAlkoholfrei!

7,50€

Cocktails

Für jeden Tag, jede Uhrzeit und jede Stimmung gibt es den richtigen Cocktail.
Ob süß, sauer, fruchtig, sahnig oder herb, welche Geschmacksrichtung passt für dich heute?
Marrakesch für Zwei

Mandarine Napoleon | Vodka | hausgemachter Teesirup | Ginger Ale | Zitrone | frische Minze | Soda.
Serviert in marokkanischer Teekanne.

15,50€
Honigglück

Apricot | Imkerhonig | Frischer Zitronensaft | Dash Angostura
*Wilma setzt sich für den Erhalt der Bienen ein und bezieht daher regionalen Honig

7,50€
Botanischer Garten

Tipp! Rum versetzt mit Gin-Botanicals:
Hier kommen auch Gin-Liebhaber ins Schwärmen.
Havana Club Verde | Ginger Ale | Limette

7,50€
Birnen Mojito

Pampero Rum | Birnenmus | Zucker | Rohrzucker | Limette | frische Minze | Soda

8,10€
Mojito

Pampero Rum | Rohrzucker | Limette | Zucker | frische Minze | Soda

8,10€
Cuba Libre

Havana Club – anejo 3 años | Cola | Limette | Zucker

8,00€
Piña Colada

Pampero Rum | Captain Morgan Dark Rum | Kokossirup | Ananassaft | Sahne

8,10€
Bramble

Bombay Bramble Gin | Brombeeren | Brombeersirup | Zitrone | Puderzucker

8,00€
Wilmas Einhorn

Vodka | Mandarine Napoleon | Zitrone | Grenadine | Cranberry | Einhornstreusel

8,00€
Wilmas Mule

Vodka | Zitrone | Rosensirup | Ginger B. | Blüten

7,50€
Ginloser Tonic

Tipp!
Geheimrezept: Hausgemachter Sirup | Dry Tonic Water | Wacholderbeeren. Alkoholfrei!

7,50€

Weine

Wilmas „spätes" Stündchen
Täglich von 19:00-22:00 Uhr gibt es jede Wein- oder Sektflasche für 15 €
Weine der Aktionskarten sind nicht in Wilmas „spätem" Stündchen enthalten.
Lieblingswein 0,2l

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Markanter Grauburgunder mit klassischen Aromen
von reifen Äpfeln, grünen Walnüssen und etwas Birnenconfit,
am Gaumen ausgeglichen und anschmiegsam.

6,50€
Lieblingswein 0,75l

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Markanter Grauburgunder mit klassischen Aromen
von reifen Äpfeln, grünen Walnüssen und etwas Birnenconfit,
am Gaumen ausgeglichen und anschmiegsam.

19,50€
Sauvignon Blanc „Dreiklang“ 0,2l

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Exzellent strukturierter Sauvignon Blanc mit maximaler
Frische und aromatischer Reinheit, Akazienblüten, reifem
Pfirsich und etwas Ananas, macht einfach Spaß im Glas.

6,50€
Sauvignon Blanc „Dreiklang“ 0,75l

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Exzellent strukturierter Sauvignon Blanc mit maximaler
Frische und aromatischer Reinheit, Akazienblüten, reifem
Pfirsich und etwas Ananas, macht einfach Spaß im Glas.

19,50€
Riesling „Knyp“ 0,2l

Frederik zu Knyphausen, Rheingau, feinherb.
Eine echte Rheingauer Tradition aus besten Lagen, puristisch,
geradlinig mit feinen Noten von Weinbergspfirsich und reifen
Limetten, saftige Säure am Gaumen, ein Leckerbissen!

7,00€
Riesling „Knyp“ 0,75l

Frederik zu Knyphausen, Rheingau, feinherb.
Eine echte Rheingauer Tradition aus besten Lagen, puristisch,
geradlinig mit feinen Noten von Weinbergspfirsich und reifen
Limetten, saftige Säure am Gaumen, ein Leckerbissen!

22,00€
Rothes Gut Meißen Müller Thurgau 0,2l

Rothes Gut Meißen, Sachsen, trocken.
Fruchtige Komponenten, feinsinnige Aromen von weißen
Blüten, Apfel, Pfirsich und dezenten Muskatnoten.

8,00€
Rothes Gut Meißen Müller Thurgau

Rothes Gut Meißen, Sachsen, trocken.
Fruchtige Komponenten, feinsinnige Aromen von weißen
Blüten, Apfel, Pfirsich und dezenten Muskatnoten.

22,00€
Rosé „Dreisatz“ 0,2l

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Zartes Lachsrosa, betörende Aromen von Walderdbeeren,
etwas Toffee und Orangenzeste, spannende und
konzentrierte Mineralik mit geschmeidiger Säure.

6,50€
Rosé „Dreisatz“ 0,75l

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Zartes Lachsrosa, betörende Aromen von Walderdbeeren,
etwas Toffee und Orangenzeste, spannende und
konzentrierte Mineralik mit geschmeidiger Säure.

19,50€
Rot „Dreisatz“ 0,2l

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Eine Fruchtexplosion, die Aromen von reifen Waldbeeren,
Brombeergelée und Gewürzen offenbart, saftig, gut strukturiert
mit seidigen Tanninen, der ultimative „German Primitivo“.

7,00€
Rot „Dreisatz“ 0,75l

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Eine Fruchtexplosion, die Aromen von reifen Waldbeeren,
Brombeergelée und Gewürzen offenbart, saftig, gut strukturiert
mit seidigen Tanninen, der ultimative „German Primitivo“.

22,90€
Rothes Gut Meißen Spätburgunder 0,75l

Rothes Gut Meißen, Sachsen, trocken.
Kräftiger Stil mit Noten von Kirschen und Brombeeren,
Tabak und Schokolade, im Holzfass ausgebaut –
mit viel Tiefe und Nachhaltigkeit.

22,00€
Mutmacha! Rot Cuvée 0,2l

Weingut „Bender“, Pfalz, trocken.
Weingut „Bender“ in Zusammenarbeit mit dem „Leaders Club“.
Rotwein-Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot.
Aromen von Kirschen und Johannisbeeren sorgen bei diesem
trockenen Wein für einen fruchtigen Geschmack und machen
Lust auf ein weiteres Glas!
LEADERS CLUB:
Der Leaders Club ist ein Zusammenschluss international führender Gastronomen. Dieser hat zusammen mit dem Weingut
„Andreas Bender“ den „Mutmacha!“ Wein ins Leben
gerufen. Unterstützt wird der Weinanbau von den
Mitarbeitern mit Handicap des „Cusanus-Hofguts“, dem einzigen Weingut vom „Roten Kreuz“.

7,00€
Mutmacha! Rot Cuvée 0,75l

Weingut „Bender“, Pfalz, trocken.
Weingut „Bender“ in Zusammenarbeit mit dem „Leaders Club“.
Rotwein-Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot.
Aromen von Kirschen und Johannisbeeren sorgen bei diesem
trockenen Wein für einen fruchtigen Geschmack und machen
Lust auf ein weiteres Glas!
LEADERS CLUB:
Der Leaders Club ist ein Zusammenschluss international führender Gastronomen. Dieser hat zusammen mit dem Weingut
„Andreas Bender“ den „Mutmacha!“ Wein ins Leben
gerufen. Unterstützt wird der Weinanbau von den Mitarbeitern mit Handicap des „Cusanus-Hofguts“, dem einzigen Weingut vom
„Roten Kreuz“.

20,00€

Prickelbrause

Kessler Sekt, Klassik „Sec“ 0,1l

Ein trockener Sekt mit goldener Seele.
Dezenter Duft nach frischen Äpfeln, Birnen
und hellen Blüten. Lebendig, fein auslanciert,
mit einer frischen, dezenten Säure.

4,20€
Alkoholfreier Sekt 0,1l

Wilmas Liebling auch in alkoholfrei von der
Sektkellerei Nymphenburg aus Schloss Wachenheim:
Nymphenburger Crystal, trocken.

4,20€
Alkoholfreier Sekt 0,75l

Wilmas Liebling auch in alkoholfrei von der
Sektkellerei Nymphenburg aus Schloss Wachenheim:
Nymphenburger Crystal, trocken.

25,90€
Damengedeck

Schon bei Wilmas Oma beliebt.
Ein Glas mit 0,1l spritzigem Sekt und dazu
2 cl hausgemachter Eierlikör.

5,90€
Wilmas Eierlikör Hausgemacht 2cl

Aus Eiern von glücklichen Hühnern,
Vanille, Zucker, Sahne, Vodka und
Schmittmann Edel-Korn. Selbst gerührt.
So trinkt ihn Wilma am liebsten.

2,00€
Wilmas Eierlikör Hausgemacht 4cl

Aus Eiern von glücklichen Hühnern,
Vanille, Zucker, Sahne, Vodka und
Schmittmann Edel-Korn. Selbst gerührt.
So trinkt ihn Wilma am liebsten.

3,50€

Bier

Büble Bayrisch Hell 0,3l
4,20€
Büble Bayrisch Hell 0,5l
5,20€
Ur-Krostitzer Schwarzes 0,3l
4,20€
Ur-Krostitzer Schwarzes 0,5l
5,20€
Büble Edelweißbier 0,3l
4,20€
Büble Edelweißbier 0,5l
5,20€
Schöfferhofer Weizen Dunkel 0,5L
5,20€
Jever Fun 0,33L
4,10€
Büble Weißbier Alkoholfrei 0,5L
5,20€

Obstbrände

Von unserer „Hausbrennerei“ Prinz vom Bodensee!
Alte Wald-Himbeere 2cl

Ein MUSS für jeden Himbeer-Liebhaber.

3,50€
Alte Marille 2cl

Mehrmonatige Lagerung im Holzfass mit Fruchtauszügen.

3,50€
Alte Williams-Birne 2cl

Mehrmonatig im Holzfass gelagert.

3,50€

Wilmas Kurze

Elbsandsteiner Kräuterlikör 2cl

Regionale Spezialität

3,00€
Vodka Ahoibrause

Vodka Ahoibrause 2cl

2,50€
Berliner Luft - Pfefferminzlikör 2cl

Pfefferminzlikör | 2cl

2,00€

Frühstück

Durchstarter

Tipp!
Frisches Croissant, Butter,
Erdbeer-Tonka Fruchtaufstrich,
pochiertes Freilandei auf kleinem Salatbett,
Bircher-Müesli mit Apfel und Blaubeeren,
Avocado-Frischkäse und frisches Brot.

11,40€
Kräftig & Deftig

Tipp!
Spiegelei vom Freilandhuhn mit gegrilltem Speck,
Honigschinken, italienische Spianata Romana Salami
aus der Emilia Romagna und Leerdammer Käse*.
Dazu ofenfrisches Brot und Butter.

*verwendete Milch aus der Initiative für Weidehaltung zur Förderung des Tierwohls.

11,80€
Pancakes „Beerentraum“

Mit Beeren, frischen Apfelspalten, Ahornsirup und Sahne.

9,20€
Lachs und Lecker

Nordischer Räucherlachs, mal ganz anders:
Mit Aprikosen-Rosmarin-Frischkäse
und frisch geraspeltem Meerrettich.
Dazu vollmundiger Pumpernickel und Butter.

14,10€
Pflanzengourmet

Cremiger Mandeljoghurt mit Agavendicksaft,
Walnüssen und frischem Obst der Saison.
Dazu Rote Bete-Hummus, Kokos Mousse* und Brot.
*Wer hat die Kokosnuss geklaut? Wilmas Kokosaufstrich aus purer Kokosnuss und Kokosblütennektar kommt von Karma Foods, einem sozialen Startup, das die Kokosnuss direkt aus Sri Lanka importiert und damit den fairen Handel und einen ökologischen Anbau fördert. Mehr Infos zu Karma Foods unter www.karmafoods.de
Dazu Rote Bete-Hummus, Kokos Mousse und Brot.

10,40€
Herzhaft & Süß

Tipp!
Fluffige Pancakes mit Spiegelei, gegrilltem
Speck, Beeren, Apfelspalten und – natürlich – Ahornsirup.

10,80€

Und Dazu

Darf’s ein bisschen mehr sein? Wähle deine Extras!
Käsevariation

Mild-nussiger Leerdammer Käse , Brie,
Ziegenkäse, Gorgonzola, Avocado-Frischkäse,
dazu frisches Brot und gute Butter.
*verwendete Milch aus der Initiative für Weidehaltung zur Förderung des Tierwohls.

11,20€
Kleines Rührei

Rührei aus drei Eiern von glücklichen Hühnern.

5,40€
Aprikose-Rosmarin Frischkäse
2,00€
Avocado Frischkäse
2,00€
Croissant
2,00€
Erdbeer-Tonka Fruchtaufstrich
2,00€
Portion gute Butter
1,50€
Imkerhonig

Wilma setzt sich für den Erhalt der Bienen ein und bezieht daher regionalen Honig.

2,00€
Kokos Mousse

Wilmas Kokosaufstrich ist fairtrade und
wird ökologisch angebaut.
*Wer hat die Kokosnuss geklaut? Wilmas Kokosaufstrich aus purer Kokosnuss und Kokosblütennektar kommt von Karma Foods, einem sozialen Startup, das die Kokosnuss direkt aus Sri Lanka importiert und damit den fairen Handel und einen ökologischen Anbau fördert. Mehr Infos zu Karma Foods unter www.karmafoods.de

2,00€

Ach, Du Dickes Ei

Avocado-Nest

Zwei Avocado-Hälften mit pochierten Freilandeiern,
Sauce Hollandaise, Rote Bete-Würfelchen und Chiasamen.
Serviert im Pfännchen mit frischem Brot.

11,40€
Stramme Wilma

Ofenwarmes Croissant belegt mit Honigschinken,
Leerdammer Käse*, zwei Spiegeleiern und Essiggurke.
*verwendete Milch aus der Initiative für Weidehaltung zur Förderung des Tierwohls.

8,90€
Strammer Max

Frisches Brot belegt mit Honigschinken,
Leerdammer Käse*, zwei Spiegeleiern und Essiggurke.
*verwendete Milch aus der Initiative für Weidehaltung zur Förderung des Tierwohls.

8,90€
Eggs „Benedict & Wilma“

Tipp!
Frisches Brot mit cremiger Sauce Hollandaise und zwei
pochierten Freilandeiern . Der Klassiker nach Wilmas Art
interpretiert.

8,40€

Smoothies & Müesli

Grüner Muntermacher

Grünkohl | Mango | Banane | Zitronengras
naturtrüber Apfelsaft | Joghurt | Zuckerrübensirup
Grüner wird’s nicht: Mit diesem fruchtig-frischen
Smoothie kann der Tag nur gut werden.
Smoothies wahlweise auch mit Mandeljoghurt! + 1,00

Zu gesund? Dann nimm deinen Smoothie
mit extra Vodka-Schuss

7,10€
Beerenstark

Banane | Blaubeere | Brombeere | Joghurt
Schwarzer Johannisbeernektar | Zuckerrübensirup
Echte Vitaminbomben: In diesem Smoothie geben
unsere heimischen Beeren ihr Bestes für dich.

Smoothies wahlweise auch mit Mandeljoghurt! + 1,00

Zu gesund? Dann nimm deinen Smoothie mit
extra Vodka-Schuss + 2,00

7,10€
Apfel-Müesli

Bircher-Müesli mit frischen Apfelspalten,
Imkerhonig* und Walnüssen.
Ja, das klassische Bircher-Müesli schreibt man
tatsächlich mit „üe“. Die Schweizer wieder!
*Wilma setzt sich für den Erhalt der Bienen ein und bezieht daher regionalen Honig.

5,40€
Beerige Smoothie Bowl

Mandelmilch | Bananen | Brombeeren | Johannisbeeren | Heidelbeeren | Chiasamen | Haferflocken

7,90€
Grüne Smoothie Bowl

Mandelmilch | Grünkohl | Mango | Banane | Zitronengras | Chiasamen | Heidelbeeren | Haferflocken

7,90€

Eiskalt Erwischt

vom Lieferanten des spanischen Königshauses: Giovanni L.!
Kugel Eis

Vanilleeis, Erdbeereis oder belgisches Schokoladeneis

Eisschokolade

Tipp!
Eisschokolade mit Sahne und Hafertaler.
Dazu Giovanni L. Eis.

5,50€
Eiskaffee

Tipp!
Eiskaffee, hergestellt mit cold brew Kaffee mit Sahne und Hafertaler. Dazu Giovanni L. Eis.

5,50€

Zum Auftakt

Suppenkasper

Saisonal wechselnde Suppe. Frag unsere
Gästeverzauberer nach der aktuellen Variante!

6,80€
Getrüffelte Pommes

Mit Hartkäse-Spänen, Trüffelöl und
hausgemachter Trüffelmayonnaise.

6,80€
Dreierlei mit Brot

Einfach und gut. Avocado-Frischkäse,
Aprikosen-Rosmarin-Frischkäse und Rote Bete-Hummus mit frischem Brot.

9,20€
Rote-Bete-Avocado-Tatar m. Ziegenkäse

Rote Bete-Würfelchen mit Avocado angerichtet,
dazu gratinierter Ziegenweichkäse, Feigenchutney,
Rucola, frische Apfelspalten, Walnüsse,
Balsamicoreduktion und vollmundiger Pumpernickel.

11,20€

Salat & So

Kür mit Biss

Kürbissalat aus einem Salatmix mit Kürbiswürfeln,
Kichererbsen, Birne, Walnüssen und Granatapfelkernen.
Dazu ein himmlisches Senfdressing und frisches Brot.

13,90€
Ziegenkäse-Avocado-Salatissimo

Tipp!
Junger Salat mit weißem Balsamico-Dressing, dazu
cremiger Ziegenkäse, Gurke, frische Avocado- und
Apfelspalten, Rote Bete-Würfelchen, Walnüsse
und knusprige Flammkuchen-Sticks.

13,20€
Caesar Salad

Knackiger Romana-Salat mit geriebenem Hartkäse,
angemacht mit cremigem Zitronen-Parmesan-Dressing
und knusprigen Flammkuchen-Sticks.

9,80€
Salat „Klein, aber mein“

Beilagensalat mit jungem Blattsalat, Gurke,
Cocktailtomaten und weißem Balsamico-Dressing.

5,40€

Flammkuchen

Flamm-Klassiker

Mit cremigem Schmand, würzigem Speck, roten Zwiebeln,
Frühlingszwiebeln und frischem Schnittlauch.

9,80€
Lachs mit Grün

Mit cremigem Schmand, gezupftem Räucherlachs,
Zucchinifäden, Frühlingszwiebeln, Schnittlauch und
frisch geraspeltem Meerrettich.

12,40€
Ziegenpeter

Mit cremigem Schmand, herzhaftem Ziegenkäse,
Rucola, Feigenchutney, Thymian und Walnüssen.

11,20€
Wilma Kunterbunt

Mit pinkem Rote Bete-Hummus, Kürbiswürfeln,
Kichererbsen, Erdnüssen, Rucola und Balsamicoreduktion.

11,90€
Flammkuchen Schnecken

Gefüllt mit Honigschinken, Leerdammer Käse* und Rucola. Dazu cremiger Schmand-Dip.
*verwendete Milch aus der Initiative für Weidehaltung zur Förderung des Tierwohls.

7,80€

Warm Und Wunderbar

Zoodles

Vegan Möglich!
Low Carb statt Pasta pappsatt: Zucchininudeln
auf saisonal wechselndem Soßenspiegel, getoppt
mit knusprigen Gemüsechips und Hartkäse-Spänen.
Frag unsere Gästeverzauberer nach der
aktuellen Soßenvariante!

12,80€
Brotknödel auf Champignonrahm

Wie bei Mutter: Wilmas köstliche Brotknödel mit cremiger Champignonrahmsoße und frischem Schnittlauch.

11,20€
Schinkenspätzle

Der Klassiker Schinkennudeln von Wilma neu gedacht:
Knopfspätzle mit würzigem Leerdammer-Käse*,
Honigschinken, Zwiebeln und Ei gebraten.
*verwendete Milch aus der Initiative für Weidehaltung zur Förderung des Tierwohls.

11,90€
Lachs-Spinat-Nudeln

Edel und lecker: Vollkornnudeln mit gezupftem
Räucherlachs, Babyspinat und Kirschtomaten in
weißer Rahmsoße.

13,90€
Wilmas Sauerbraten

Tipp!
Was für ein Sonntagsessen.
„Wilmas Sauerbraten“ Traditionell zubereitet, wird der Sauerbraten mehrere Tage in einem Gewürzsud aus Essig und anderen Zutaten eingelegt. So wird das Fleisch besonders zart und erhält seinen typischen Geschmack. Für Genießer: Zarter Rinderbraten in Rosinensoße, dazu Wilmas Kartoffelknödel von Ursprung, Rotkohl und Apfelkompott.

17,90€
Wiener Schnitzel

Tipp!
Kalbsschnitzel knusprig paniert, getoppt mit Kapernapfel und Sardelle, dazu Kartoffelsalat und Preiselbeeren. 

23,90€
Schnitzel „Wiener Art“

Tipp!
Schweineschnitzel knusprig paniert mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren.

15,20€
Veganes Schnitzel

Tipp!
Veganes Schnitzel aus Weizenproteinen mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren.

15,20€
Rinderroulade

Jeden Tag Sonntagsessen: Rinderroulade wie von Oma
mit Speck und Gürkchen, dazu Knopfspätzle, Rotkohl
und braune Rotweinsoße.

18,20€

Kinderkarte

Quatsch mit Soße

Knopfspätzle in Champignonrahmsoße. Lecker!
Unsere ganz kleinen Gäste bis 4 Jahre bekommen „Quatsch mit Soße“ umsonst. Nur in Kombination mit Bestellung eines Hauptgerichts. Pro Hauptgericht einmal „Quatsch mit Soße“ umsonst.

4,90€
Goldpommes

Knusprige Pommes mit Ketchup oder Mayonnaise.

4,90€
Schlawiner Schnitzel

Kinderschnitzel aus Schwein, nicht zu groß, nicht zu klein und
natürlich mit Pommes und Ketchup oder Mayonnaise.

6,20€
Veganes Schlawiner Schnitzel

Veganes Kinderschnitzel aus Weizenproteinen, nicht zu groß, nicht zu klein und natürlich mit Pommes und Ketchup oder Mayonnaise.

6,20€
Knusperfisch

Knusprige Fischstäbchen – natürlich MSC zertifiziert –
mit Kartoffelstampf.

6,20€
Glas voll Glück

Gratis für unsere Kleinsten... Babybrei, warm. 2 Sorten (bitte fragen).

Zwergen-Eistee Pfirsich
3,10€
Zwergen-Eistee Zitrone
3,10€
Zwergenlimo: Birnen-Minz-Limo
3,10€

Süße Verführung

Haselnuss Kuss

Zauberhafte, vegane Kombination aus cremigem Haselnuss Pudding mit fruchtiger Beerenmischung und Müslicrunch.

6,10€
Wilmas weicher Pfannenkeks

Mit Schokistückchen und Vanilleeis von Giovanni L.
Suchtgefahr! Hat Wilma in Amerika entdeckt!

6,10€
Scharf
Vegan
Vegetarisch
Laktosefrei
Scharf
Vegan
Vegetarisch
Laktosefrei