Herzerwärmend und ohne Zucker:
Chai Latte in warmer Kuhmilch.

Auch mit laktosefreier Milch, Hafer-* oder Mandeldrink* erhältlich.
*Dieses Produkt ist leicht gezuckert.

Still oder Spritzig

Still oder Spritzig

Still oder Spritzig

Still oder Spritzig

Erfrischende Beerenpower fast ohne Kalorien und ohne Zuckerzusatz! Allein die natürliche Süße und das fruchtige Aroma verschiedener Waldbeeren verwandeln
Wilmas Sprudelwasser auf der Zunge in einen fruchtig leichten Beerenwald.

Still oder Spritzig

Still oder Spritzig

Tipp!
Geheimrezept: Hausgemachter Sirup | Dry Tonic Water | Wacholderbeeren. Alkoholfrei!

Angenehme Bitternoten vereint mit dem intensiven Geschmack von Orange und Kräutern.

Hausgemachter Orancello | Secco | Soda | Glitzerstaub | Die fruchtig prickelnde Orangen-Variante des Limoncello-Spritz mit funkelndem Glitzer.

Aperol | Secco | Soda | 0,2l

Basilikum-Zitronen-Limonade | Secco | 0,2l

Lillet Blanc | Schweppes Russian Wild Berry | 0,2l

Rhabarbernektar | Holunderblütensirup | Secco | 

Sarti Rosa | Secco | Soda | 

Tipp: Falls Wilma heute fahren muss. Holunderblütensirup | Zitrone | Sinalco Zitrone | Soda | 0,2lAlkoholfrei!

Kessler Sekt Klassik „Rosé“ | Soda | St. Germain Holunderblütenlikör | Rosmarin

Himmlische Aperitif Etagere für wunderbare Momente
mit den Liebsten: Sechs Spritzgetränke – nach Herzenslust zusammengestellt – mit kleinen Snacks*.

Mandarine Napoleon | Smirnoff Vodka | Ginger Ale | hausgemachter Teesirup | Zitrone | frische Minze | Soda|  Serviert in marokkanischer Teekanne.

Apricot Brandy | Imkerhonig* | Frischer Zitronensaft | Dash Angostura
*Wilma setzt sich für den Erhalt der Bienen ein und bezieht daher regionalen Honig

Bacardi Rum | Birnenmus | Sweet & Sour | frische Minze | Soda

Bacardi Rum | Sweet & Sour | frische Minze | Soda

Pampero Rum | Captain Morgan Dark Rum | Kokossirup | Ananassaft | Sahne

Gin Sul Laranjal – mit feiner Orangennote |Dry Tonic Water | Orange

Havana Club – anejo 3 años | Cola | Limette

Smirnoff Vodka | Mandarine Napoleon | Zitrone | Grenadine | Cranberry | Einhornstreusel

Bombay Gin | Himbeerpüree | Veilchensirup | Soda | Einhornstreusel

Schon bei Wilmas Oma beliebt.
Ein Glas mit 0,1l spritzigem Sekt und dazu
2 cl hausgemachter Eierlikör.

Ein trockener Sekt mit goldener Seele.
Dezenter Duft nach frischen Äpfeln, Birnen
und hellen Blüten. Lebendig, fein auslanciert,
mit einer frischen, dezenten Säure.

Ein trockener Sekt mit goldener Seele.
Dezenter Duft nach frischen Äpfeln, Birnen
und hellen Blüten. Lebendig, fein auslanciert,
mit einer frischen, dezenten Säure.

Deutschland
Geschmack von roter Johannisbeere und Himbeeren, fruchtbetont mit feinem Rosenduft.

Deutschland
Geschmack von roter Johannisbeere und Himbeeren, fruchtbetont mit feinem Rosenduft.

Wilmas Liebling auch alkoholfrei von der Sektkellerei Nymphenburg aus Schloss Wachenheim: Nymphenburger Crystal, trocken.

Wilmas Liebling auch alkoholfrei von der Sektkellerei Nymphenburg aus Schloss Wachenheim: Nymphenburger Crystal, trocken.

Regionale Spezialität

Ein MUSS für jeden Himbeer-Liebhaber.
2cl

Mehrmonatig im Holzfass gelagert.
2cl

Mehrmonatige Lagerung im Holzfass mit Fruchtauszügen.
2cl

Weingut Müller-Oswald, Rheinhessen, trocken Brommbeere und dunkle Schokolade,viel Farbe und Kraft, dabei samtig weich.

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Markanter Grauburgunder mit klassischen Aromen
von reifen Äpfeln, grünen Walnüssen und etwas Birnenconfit,
am Gaumen ausgeglichen und anschmiegsam.

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Markanter Grauburgunder mit klassischen Aromen
von reifen Äpfeln, grünen Walnüssen und etwas Birnenconfit,
am Gaumen ausgeglichen und anschmiegsam.

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Exzellent strukturierter Sauvignon Blanc mit maximaler
Frische und aromatischer Reinheit, Akazienblüten, reifem
Pfirsich und etwas Ananas, macht einfach Spaß im Glas.

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Exzellent strukturierter Sauvignon Blanc mit maximaler
Frische und aromatischer Reinheit, Akazienblüten, reifem
Pfirsich und etwas Ananas, macht einfach Spaß im Glas.

Weingut Schloss Wackerbarth, Sachsen, trocken.
Hier wird aromatisch und geschmacklich erlebbar, was Sachsen
von anderen Weinregionen unterscheidet: Eleganz und Finesse,
aber auch Feinfruchtigkeit und Komplexität. Elegante Cuvée
aus Riesling, Solaris, Müller-Thurgau, Bacchus und Scheurebe.
Aromen von Pfirsich und saftiger Grapefruit.

Weingut Schloss Wackerbarth, Sachsen, trocken.
Hier wird aromatisch und geschmacklich erlebbar, was Sachsen
von anderen Weinregionen unterscheidet: Eleganz und Finesse,
aber auch Feinfruchtigkeit und Komplexität. Elegante Cuvée
aus Riesling, Solaris, Müller-Thurgau, Bacchus und Scheurebe.
Aromen von Pfirsich und saftiger Grapefruit.

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Zartes Lachsrosa, betörende Aromen von Walderdbeeren,
etwas Toffee und Orangenzeste, spannende und
konzentrierte Mineralik mit geschmeidiger Säure.

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Zartes Lachsrosa, betörende Aromen von Walderdbeeren,
etwas Toffee und Orangenzeste, spannende und
konzentrierte Mineralik mit geschmeidiger Säure.

VDP Weingut J. Neus, Rheinhessen, trocken.
Cuvée mit viel Farbe, duftet nach roten Früchten und schmeckt herrlich weich 0,2l

VDP Weingut J. Neus, Rheinhessen, trocken.
Cuvée mit viel Farbe, duftet nach roten Früchten und schmeckt herrlich weich 0,75l

Weingut Schloss Wackerbarth, Sachsen, trocken.
Im Barrique gelagerte Cuvée aus Frühburgunder, Regent,
Dornfelder & Spätburgunder. Vollmundige Aromen von
Amarenakirsche und dunkler Schokolade.

Weingut Schloss Wackerbarth, Sachsen, trocken.
Im Barrique gelagerte Cuvée aus Frühburgunder, Regent,
Dornfelder & Spätburgunder. Vollmundige Aromen von
Amarenakirsche und dunkler Schokolade.

Bitter Lemon | Ginger Ale | Ginger Beer | Indian Tonic Water | Dry Tonic Water

Basilikum-Zitronen-Limonade von Soda Libre

Statt mit Kuhmilch wahlweise auch mit Mandel- oder Hafermilch. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

Statt mit Kuhmilch wahlweise auch mit Mandel- oder Hafermilch. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

Statt mit Kuhmilch wahlweise auch mit Mandel- oder Hafermilch. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

Statt mit Kuhmilch wahlweise auch mit Mandel- oder Hafermilch. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

Statt mit Kuhmilch wahlweise auch mit Mandel- oder Hafermilch. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

Von wegen Teebeutel: Wahlweise frische Ingwerstücke oder
Gartenminze-Zweige heiß aufgegossen. Du entscheidest!

Der zitronige Vitamin-Boost für jede Lebenslage!

Kleines Tässchen warmer Milchschaum für die Kleinen.

Statt mit Kuhmilch gibt es alles wahlweise auch mit Mandel-, Hafer- oder lactosefreier Milch. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

Hausgemachtes Apfelragout | Vanille-Hafereis | Hausgemachter Eierlikör*
Sahne | Schokoladensoße | Ulmer Raspelschokolade | Hafertaler

Haferjoghurt | Ananas-Minzeis | Ananasstückchen | Getrocknete Kokosstückchen

Schokoladeneis | Frische Bananenstückchen | Sahne | Salz-Karamellsoße | Schokoladensoße | Ulmer Raspelschokolade | Hafertaler

Schokoladeneis | Haselnusseis | Sahne | Aprikosencreme | Schokoladensoße | Schokokuchen-Würfel | Hafertaler

Haselnusseis | Hausgemachtes Apfelragout | Naturjoghurt | Salz-Karamellsoße | Sahne | Walnüsse | Hafertaler

Französisches Butterhörnchen | Eis | Sahne | Schokoladensoße | Einhornstreusel

Buffalo Wings nach Wilmas Art - ganz ohne Fleisch: Blumenkohlröschen im Backteig in hausgemachter Rote Bete-Marinade, schwarzem Sesam und Schmand-Dip.

Zarte Schweinemedaillons in Orangen-Pfefferrahmsoße, mit knackigem Bohnengemüse und Kartoffelstampf

Flammkuchen mit cremigem Schmand, Feta, Tomatenstückchen, schwarzen Oliven, roten Zwiebeln und knackigen Gurkenwürfeln.

Fruchtige Mango-Karottensuppe mit scharfem Ingwerchip. Dazu frisches Brot.

Ganz neu und direkt aus Italien: dieser alkoholfreie Spritz kombiniert fruchtige Blutorange und einen unverwechselbaren bittersüßen Geschmack.

Tipp!
Frisches Croissant, Butter,
Erdbeer-Tonka Fruchtaufstrich,
pochiertes Freilandei auf kleinem Salatbett,
Bircher-Müesli mit Apfel und Blaubeeren,
Avocado-Frischkäse und frisches Brot.

Tipp!
Spiegelei vom Freilandhuhn mit gegrilltem Speck,
Honigschinken, italienischer Spianata Romana Salami
aus der Emilia Romagna und Leerdammer Käse*.
Dazu ofenfrisches Brot und Butter.

*verwendete Milch aus der Initiative für Weidehaltung zur Förderung des Tierwohls.

Nordischer Räucherlachs, mal ganz anders:
Mit Avocado-Frischkäse und frisch geraspeltem Meerrettich.
Dazu ofenfrisches Brot und Butter.

Cremiger Haferjoghurt mit Ahornsirup, Walnüssen
und frischem Obst der Saison. Dazu Karotten-Ingwer
Aufstrich, Rote Bete-Hummus und Brot.

Tipp!
Fluffige Pancakes mit Spiegelei, gegrilltem
Speck, Beeren, Apfelspalten und – natürlich – Ahornsirup.

Hausgemacht von Wilma mit Açaí, Granatapfel, Ingwer und Apfel.

Mild-nussiger Leerdammer Käse , Brie, Ziegenkäse, Bergkäse, Avocado-Frischkäse, dazu frisches Brot und gute Butter.

Rührei aus drei Eiern von glücklichen Hühnern.

Wilma setzt sich für den Erhalt der Bienen ein und bezieht daher regionalen Honig.

Zwei Avocado-Hälften mit pochierten Freilandeiern ,
Sauce Hollandaise, Rote Bete-Würfelchen und mariniertem Sesam. Serviert im Pfännchen mit frischem Brot.

Tipp!
Frisches Brot mit cremiger Sauce Hollandaise und zwei
pochierten Freilandeiern . Der Klassiker nach Wilmas Art
interpretiert.

Ofenwarmes Croissant belegt mit Honigschinken, Leerdammer Käse*, zwei Spiegeleiern und Essiggurke. 

Brioche mit Leerdammer Käse, Rührei von glücklichen Hühnern, Avocado und Schmelzzwiebeln. Getoppt mit Wilmas geheimer Sandwichsoße.

Frisches Brot mit körnigem Dijon-Senf bestrichen, Honigschinken, Leerdammer Käse, zwei Spiegeleiern und Essiggurke.

Drachenfrucht | Mango | Banane | Passionsfrucht | Apfelsaft

Erdbeere | Blaubeere | Mango | Acai Beere | Apfelsaft

Zu gesund? Dann nimm deinen Smoothie
mit extra Vodka-Schuss 2,50

Banane | Mango | Ananas | Kokosmilch | Pfirsich | blaue Spirulina | Apfelsaft

Banane | Blaubeere | Haferflocken
Kokosjoghurt | Ahornsirup | Zimt | Apfelsaft

Bircher-Müesli mit frischen Apfelspalten, Imkerhonig und Walnüssen. Ja, das klassische Bircher-Müesli schreibt man tatsächlich mit „üe“. Die Schweizer wieder!

Liebevoll gehacktes Tatar aus Gurke und Lachs, mit Limettenschmand verfeinert. Dazu Rucola, marinierter Sesam,Balsamicoreduktion und Mini-Steinofenbagutte.

Mit Hartkäse-Spänen, Trüffelöl und hausgemachter
Trüffelmayonnaise. Verziert mit buntem Blütenmix.

Einfach und gut. Karotten-Ingwer Aufstrich, Avocado-Frischkäse und Rote Bete-Hummus mit frischem Brot.

Sommerliche Variation aus Salat-Mix, marinierten Süßkartoffeln, Kichererbsen, Cranberries, Feta und Kernmix. Dazu himmliches Sanddorn Dressing und frisches Brot.

Knackiger Romana-Salat mit geriebenem Hartkäse, Tomaten
und hausgemachten Croûtons, angemacht mit cremigem
Zitronen-Parmesan-Dressing und knusprigen Flammkuchen-Sticks.

Junger Salat mit weißem Balsamico-Dressing, dazu karamellisierter Ziegenkäse, Gurke, frische Avocado-und Apfelspalten, Rote Bete-Würfelchen, Walnüsse und Mini-Steinofenbaguette.

Beilagensalat mit jungem Blattsalat, Gurke,
Cocktailtomaten und weißem Balsamico-Dressing.

Wie Pizza, nur besser. Belegt mit gehackten Tomaten, Lauch, Paprika, Schinken- und Salamiwürfeln, Käse und italienischen Kräutern.

Mit cremigem Schmand, würzigem Speck, roten Zwiebeln,
Frühlingszwiebeln und frischem Schnittlauch.

Mit cremigem Schmand, herzhaftem Ziegenkäse, Rucola,
Feigenchutney, Thymian und Walnüssen.

Gefüllt mit Honigschinken, Leerdammer Käse* und Rucola. Dazu cremiger Schmand-Dip.
*verwendete Milch aus der Initiative für Weidehaltung zur Förderung des Tierwohls.

Low Carb statt Pasta pappsatt: Konjaknudeln
auf einer Spinat-Edamame-Soße mit Brokkoli und einem Hauch Kokosmilch. Getoppt mit Gemüsechips, mariniertem Sesam und Hartkäse-Spänen.

Für Genießer: Zarter Rinderbraten in Rosinensoße,
dazu Wilmas Serviettenknödel, Rotkohl und Apfelkompott.

Edel und lecker: Mit Räucherlachs-Mousse gefüllte Teigtaschen
in heller Rahmsoße mit Babyspinat und Kirschtomaten.
Getoppt mit Rucola.

Kalbsschnitzel knusprig paniert, getoppt mit Kapernapfel und Sardelle, dazu Kartoffelsalat und Preiselbeeren. 

Ein Genuss der besonderen Art: Saftiges Rinder patty, Bergkäse, Gewürzgurken, Schmelzzwiebeln und Wilmas geheime pikante Soße – alles verpackt zwischen zwei Croissants und liebevoll gesmashed. Dazu knackiger Salat.

Schweineschnitzel knusprig paniert mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren.

Veganes Schnitzel aus Weizenproteinen mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren.

Jeden Tag Sonntagsessen: Rinderroulade wie von Oma
mit Speck und Gürkchen, dazu Knopfspätzle, Rotkohl
und braune Rotweinsoße.

Goldbraune Hähnchen Nuggets mit knusprigen Pommes und Ketchup oder Mayonnaise.

Knopfspätzle mit Leerdammer Käse.
Lecker!
Unsere ganz kleinen Gäste bis 4 Jahre bekommen Wilmas „Käsehimmel“ umsonst.*

Knusprige Pommes mit Ketchup oder Mayonnaise.

Kinderschnitzel aus Schwein, nicht zu groß, nicht zu klein und
natürlich mit Pommes und Ketchup oder Mayonnaise.

Veganes Kinderschnitzel aus Weizenproteinen, nicht zu groß, nicht zu klein und natürlich mit Pommes und Ketchup oder Mayonnaise.

Knusprige Fischstäbchen – natürlich MSC zertifiziert –
mit Pommes und Ketchup oder Mayonnaise.

Gratis für unsere Kleinsten... Babybrei, warm. 2 Sorten (bitte fragen).

Tipp!
Eiskaffee, hergestellt mit cold brew Kaffee mit Sahne und Hafertaler. Dazu Eis von Gimme Gelato.

Tipp!
Eisschokolade mit Sahne und Hafertaler.
Dazu Eis von Gimme Gelato.

Eis von der Eismanufaktur Gimme Gelato aus Berlin - traditionelles Handwerk mit Fokus auf dem besten Geschmack.

Mit Schokistückchen und Vanille-Hafereis von Gimme Gelato. Suchtgefahr!

Flach gebackenes Croissant mit Keksteig und mit gehackten Pistazien und Pistaziencreme verfeinert. Dazu Vanille-Hafereis.