Knusprig paniert mit cremiger Obatzda Füllung und Kartoffelstampf.

Herzhafter Hackfleisch-Laucheintopf mit ofenfrischem Brot.

Pulled Haxe, Krautsalat und Radieschen auf cremigem Kartoffelstampf.
Getoppt mit Teriyaki-Ingwersoße.

Lauwarmer Rosenkohl-Maronen-Salat mit Senfdressing, Granatapfelkernen und knusprigen Speckwürfeln. 
Dazu ofenfrisches Brot.

Lauwarmer Rosenkohl-Maronensalat mit Senfdressing, Granatapfelkernen und ofenfrischem Brot.
Als Nachspeise serviert dir Wilma ein saftiges Apfel- & Mandel-Haferkissen mit einem Kern aus Mandelmus
von Deliciously Ella.

Wohltuender Espresso und dazu ein saftiges
Apfel- & Mandel-Haferkissen mit einem Kern aus Mandelmus von Deliciously Ella.

Fluffiger Kaiserschmarrn mit Mandelsplittern und Apfelmus.

Herzerwärmend und ohne Zucker:
Chai Latte in warmer Kuhmilch.

Auch mit laktosefreier Milch, Hafer-* oder Mandeldrink* erhältlich.
*Dieses Produkt ist leicht gezuckert.

Still oder Spritzig

Still oder Spritzig

Still oder Spritzig

Still oder Spritzig

Erfrischende Beerenpower fast ohne Kalorien und ohne Zuckerzusatz! Allein die natürliche Süße und das fruchtige Aroma verschiedener Waldbeeren verwandeln
Wilmas Sprudelwasser auf der Zunge in einen fruchtig leichten Beerenwald.

Still oder Spritzig

Still oder Spritzig

Tipp!
Geheimrezept: Hausgemachter Sirup | Dry Tonic Water | Wacholderbeeren. Alkoholfrei!

Angenehme Bitternoten vereint mit dem intensiven Geschmack von Orange und Kräutern.

Aperol | Secco | Soda | 0,2l

Lillet Blanc | Schweppes Russian Wild Berry | 0,2l

Rhabarbernektar | Holunderblütensirup | Secco | 

Sarti Rosa | Secco | Soda | 

Tipp: Falls Wilma heute fahren muss. Holunderblütensirup | Zitrone | Sinalco Zitrone | Soda | 0,2lAlkoholfrei!

Kessler Sekt Klassik „Rosé“ | Soda | St. Germain Holunderblütenlikör | Rosmarin

Himmlische Aperitif Etagere für wunderbare Momente
mit den Liebsten: Sechs Spritzgetränke – nach Herzenslust zusammengestellt – mit kleinen Snacks*.

Mandarine Napoleon | Vodka | Ginger Ale | hausgemachter Teesirup | Zitrone | frische Minze | Soda|  Serviert in marokkanischer Teekanne.

Apricot Brandy | Imkerhonig* | Frischer Zitronensaft | Dash Angostura
*Wilma setzt sich für den Erhalt der Bienen ein und bezieht daher regionalen Honig

Bacardi Rum | Birnenmus | Sweet & Sour | frische Minze | Soda

Bacardi Rum | Sweet & Sour | frische Minze | Soda

Pampero Rum | Captain Morgan Dark Rum | Kokossirup | Ananassaft | Sahne

Havana Club – anejo 3 años | Cola | Limette

Vodka | Mandarine Napoleon | Zitrone | Grenadine | Cranberry | Einhornstreusel

Bombay Gin | Himbeerpüree | Veilchensirup | Zitrone | Soda | Einhornstreusel

Vodka | Zitrone | Rosensirup | Ginger B. | Blüten

Schon bei Wilmas Oma beliebt.
Ein Glas mit 0,1l spritzigem Sekt und dazu
2 cl hausgemachter Eierlikör.

Von Wilma selbst gerührt: Eier, echte Bourbon Vanille, Zucker, Vodka und Schmittmann Edel-Korn. So trinkt ihn Wilma am liebsten.

Ein trockener Sekt mit goldener Seele.
Dezenter Duft nach frischen Äpfeln, Birnen
und hellen Blüten. Lebendig, fein auslanciert,
mit einer frischen, dezenten Säure.

Ein trockener Sekt mit goldener Seele.
Dezenter Duft nach frischen Äpfeln, Birnen
und hellen Blüten. Lebendig, fein auslanciert,
mit einer frischen, dezenten Säure.

Deutschland
Geschmack von roter Johannisbeere und Himbeeren, fruchtbetont mit feinem Rosenduft.

Deutschland
Geschmack von roter Johannisbeere und Himbeeren, fruchtbetont mit feinem Rosenduft.

Wilmas Liebling auch alkoholfrei von der Sektkellerei Nymphenburg aus Schloss Wachenheim: Nymphenburger Crystal, trocken.

Wilmas Liebling auch alkoholfrei von der Sektkellerei Nymphenburg aus Schloss Wachenheim: Nymphenburger Crystal, trocken.

Wilmas Liebling auch alkoholfrei von der Sektkellerei Nymphenburg aus Schloss Wachenheim: Nymphenburger Crystal, trocken.

Aus der Familienbrennerei scriptor.
Wer die Quitte liebt, kommt hier voll
auf seine Kosten.

Ein MUSS für jeden Himbeer-Liebhaber.
2cl

Mehrmonatig im Holzfass gelagert.
2cl

Mehrmonatige Lagerung im Holzfass mit Fruchtauszügen.
2cl

Villa Heynburg, Baden, trocken
Diese aufregende Komposition aus Rivaner, Sauvignon Blanc und Chardonnay überzeugt nicht nur durch ihr duftiges Bukett in der Nase, sondern auch mit exotischen Fruchtnoten,
cremiger Textur und eleganter Säure am Gaumen.

Weingut Müller-Oswald, Rheinhessen, trocken Brommbeere und dunkle Schokolade,viel Farbe und Kraft, dabei samtig weich.

weiß | rosé | rot | 0,2l

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Markanter Grauburgunder mit klassischen Aromen
von reifen Äpfeln, grünen Walnüssen und etwas Birnenconfit,
am Gaumen ausgeglichen und anschmiegsam.

0,5l

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Markanter Grauburgunder mit klassischen Aromen
von reifen Äpfeln, grünen Walnüssen und etwas Birnenconfit,
am Gaumen ausgeglichen und anschmiegsam.

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Exzellent strukturierter Sauvignon Blanc mit maximaler
Frische und aromatischer Reinheit, Akazienblüten, reifem
Pfirsich und etwas Ananas, macht einfach Spaß im Glas.

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Exzellent strukturierter Sauvignon Blanc mit maximaler
Frische und aromatischer Reinheit, Akazienblüten, reifem
Pfirsich und etwas Ananas, macht einfach Spaß im Glas.

VDP Weingut J. Neus, Rheinhessen, trocken.
Vollmundiger Weißwein aus roten Trauben, Kirsch- und Zitrusaromen 0,2l

VDP Weingut J. Neus, Rheinhessen, trocken.
Vollmundiger Weißwein aus roten Trauben, Kirsch- und Zitrusaromen 0,75l

Villa Heynburg, Baden, trocken
Diese aufregende Komposition aus Rivaner, Sauvignon Blanc und Chardonnay überzeugt nicht nur durch ihr duftiges Bukett in der Nase, sondern auch mit exotischen Fruchtnoten, cremiger Textur und eleganter Säure am Gaumen.

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Zartes Lachsrosa, betörende Aromen von Walderdbeeren,
etwas Toffee und Orangenzeste, spannende und
konzentrierte Mineralik mit geschmeidiger Säure.

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Zartes Lachsrosa, betörende Aromen von Walderdbeeren,
etwas Toffee und Orangenzeste, spannende und
konzentrierte Mineralik mit geschmeidiger Säure.

Villa Heynburg, Baden, trocken
Durch seine raffinierte Mischung von Merlot und Pinot
Noir bekommt dieser fruchtige Rosé seine feinen Noten von Grapefruit, Blutorange und weißem Pfirsich. Er ist leicht und saftig zugleich im Abgang. Trinkfreude garantiert!

Villa Heynburg, Baden, trocken
Durch seine raffinierte Mischung von Merlot und Pinot
Noir bekommt dieser fruchtige Rosé seine feinen Noten von Grapefruit, Blutorange und weißem Pfirsich. Er ist leicht und saftig zugleich im Abgang. Trinkfreude garantiert!

VDP Weingut J. Neus, Rheinhessen, trocken.
Cuvée mit viel Farbe, duftet nach roten Früchten und schmeckt herrlich weich 0,2l

VDP Weingut J. Neus, Rheinhessen, trocken.
Cuvée mit viel Farbe, duftet nach roten Früchten und schmeckt herrlich weich 0,75l

Villa Heynburg, Baden, trocken
Dieses Ensemble aus Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon und St. Laurent beeindruckt mit duftenden Noten von Holunderbeeren, Cassis und Kirsche. Abgerundet durch feine Vanille- und Schokoladennuancen, die sich im Mund entfalten.

Weingut Müller-Oswald, Rheinhessen, trocken Brommbeere und dunkle Schokolade, viel Farbe und Kraft, dabei samtig weich.

Villa Heynburg, Baden, trocken
Dieses Ensemble aus Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon und St. Laurent beeindruckt mit duftenden Noten von Holunderbeeren, Cassis und Kirsche. Abgerundet durch feine Vanille- und Schokoladennuancen, die sich im Mund entfalten.

Mit seinem feinherben, hopfenbetonten Geschmack, der dezente Aromen frischer Zitrusfrüchte und grüner Kräuter vereint, passt dieses Pilsner zu fast jedem Essen und Anlass.

Deftig und herzhaft darf es sein, aber auch mit Anspruch und Experimentierfreude.

Sonnig golden und naturtrüb mit cremig-weißer, fruchtig duftender Schaumkrone, bietet das spritzig frische Hoepfner Hefeweizen ein perfektes Zusammenspiel
sanfter Bananen-, Ananas- und Beeren-Aromen.

Vollmundig und spritzig, mit Andeutungen von Bananenund Orangenaromen, sanften Noten von Zimt, Gewürznelke und frischen Kräutern.

Spritzig und erfrischend ist die Mischung aus hellem Vollbier und naturtrüber
Limonade, angenehm süß der Geschmack nach kräftiger Zitrone.

Hoepfner Pilsner mit Zitronenlimonade.

Harmonisch, ausgewogen und alkoholfrei ist es das Pils für alle Fälle.

Das Genießerbier! Der Duft leichter Honig-, Zedern- und Karamellnoten stimmt ein auf einen vollmundig-kräftigen Geschmack, der mit sanfter Cognacnote die geweckten Erwartungen übertrifft.

Bitter Lemon | Ginger Ale | Ginger Beer | Indian Tonic Water | Dry Tonic Water

Mit viel Liebe für Wilma gepresst!

Still | Classic

Statt mit Kuhmilch wahlweise auch mit Mandel- oder Hafermilch. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

Statt mit Kuhmilch wahlweise auch mit Mandel- oder Hafermilch. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

Statt mit Kuhmilch wahlweise auch mit Mandel- oder Hafermilch. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

Statt mit Kuhmilch wahlweise auch mit Mandel- oder Hafermilch. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

Von wegen Teebeutel: Wahlweise frische Ingwerstücke oder
Gartenminze-Zweige heiß aufgegossen. Du entscheidest!

Der zitronige Vitamin-Boost für jede Lebenslage!

Kleines Tässchen warmer Milchschaum für die Kleinen.

Statt mit Kuhmilch gibt es alles wahlweise auch mit Mandel-, Hafer- oder lactosefreier Milch. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

Kräftiger Assamtee mit feinwürziger, malziger Note.

Klassischer chinesischer Grüntee mit bittersüßem, feinem Charakter und blumigen Noten.

Cremiges Kürbisrisotto mit saftigem Lachsfilet, goldbraun gebratenen Pfifferlingen und ein kleines Salatbouquet.

Wähle dein Mittagsgericht und genieße dazu einen Beilagensalat & eine hausgemachte Limonade oder einen Eistee nach Wahl (0,3 l).

Knuspriger Flammkuchen mit würzigem Kräuter-Schmand, pinken Falafel, aromatischem Kürbis, frischem Spinat und einem Hauch Balsamico.

Vital Energy Bowl – Marinierter Quinoa mit ofengeröstetem Hokkaidokürbis, Pfifferlingen, Kirschtomaten, Babyspinat, Rote Bete, geröstete Kerne Mix und ein feines Kräuter Dressing ^S – die volle Power!

Linguine in cremiger Carbonara-Soße mit aromatischen Pfifferlingen, knusprigem Speck, frischem Rucola und fein gehobeltem Hartkäse. Wunderbar & lecker.

Herzhaftes Stroganoff vom Freilandhuhn mit Eierknöpfle und einem knackig frischen Salatbouquet. Deftig, frisch und voller Geschmack!

Saftige Garnelen im Pfännchen gebackenen mit Kirschtomaten, Knoblauch, Olivenöl und Wilmas Brot. Der perfekte Start.

Hausgemachtes Apfelragout | Vanille-Hafereis | Hausgemachter Eierlikör*
Sahne | Schokoladensoße | Ulmer Raspelschokolade | Hafertaler

Haferjoghurt | Ananas-Minzeis | Ananasstückchen | Getrocknete Kokosstückchen

Schokoladeneis | Frische Bananenstückchen | Sahne | Salz-Karamellsoße | Schokoladensoße | Ulmer Raspelschokolade | Hafertaler

Schokoladeneis | Haselnusseis | Sahne | Aprikosencreme | Schokoladensoße | Schokokuchen-Würfel | Hafertaler

Haselnusseis | Hausgemachtes Apfelragout | Naturjoghurt | Salz-Karamellsoße | Sahne | Walnüsse | Hafertaler

Französisches Butterhörnchen | Eis | Sahne | Schokoladensoße | Einhornstreusel

Zwei Avocado-Hälften mit pochierten Freilandeiern ,
Sauce Hollandaise, Rote Bete-Würfelchen und mariniertem Sesam. Serviert im Pfännchen mit frischem Brot.

Tipp!
Spiegelei vom Freilandhuhn mit gegrilltem Speck,
Honigschinken, italienischer Spianata Romana Salami
aus der Emilia Romagna und Leerdammer Käse*.
Dazu ofenfrisches Brot und Butter.

*verwendete Milch aus der Initiative für Weidehaltung zur Förderung des Tierwohls.

Brioche mit Leerdammer Käse, Rührei von glücklichen Hühnern, Avocado und Schmelzzwiebeln. Getoppt mit Wilmas geheimer Sandwichsoße.

Nordischer Räucherlachs, mal ganz anders:
Mit Avocado-Frischkäse und frisch geraspeltem Meerrettich.
Dazu ofenfrisches Brot und Butter.

Hausgemacht von Wilma mit Açaí, Granatapfel, Ingwer und Apfel.

Mild-nussiger Leerdammer Käse , Brie, Ziegenkäse, Bergkäse, Avocado-Frischkäse, dazu frisches Brot, Feigenchutnwy Walnüsse und gute Butter.

Rührei aus drei Eiern von glücklichen Hühnern.

Wilma setzt sich für den Erhalt der Bienen ein und bezieht daher regionalen Honig.

Tipp!
Frisches Brot mit cremiger Sauce Hollandaise und zwei
pochierten Freilandeiern . Der Klassiker nach Wilmas Art
interpretiert.

Ofenwarmes Croissant belegt mit Honigschinken, Leerdammer Käse*, zwei Spiegeleiern und Essiggurke. 

Frisches Brot mit körnigem Dijon-Senf bestrichen, Honigschinken, Leerdammer Käse, zwei Spiegeleiern und Essiggurke.

Cremiger Haferjoghurt mit Ahornsirup, Walnüssen
und frischem Obst der Saison. Dazu Karotten-Ingwer
Aufstrich, Rote Bete-Hummus und Brot.

Tipp!
Fluffige Pancakes mit Spiegelei, gegrilltem
Speck, Beeren, Apfelspalten und – natürlich – Ahornsirup.

Banane | Mango | Ananas | Kokosmilch | Pfirsich | blaue Spirulina | Apfelsaft

Banane | Blaubeere | Haferflocken
Kokosjoghurt | Ahornsirup | Zimt | Apfelsaft

Bircher-Müesli mit frischen Apfelspalten, Imkerhonig und Walnüssen. Ja, das klassische Bircher-Müesli schreibt man tatsächlich mit „üe“. Die Schweizer wieder!

Mit Hartkäse-Spänen, Trüffelöl und hausgemachter
Trüffelmayonnaise. Verziert mit buntem Blütenmix.

Einfach und gut. Karotten-Ingwer Aufstrich, Avocado-Frischkäse und Rote Bete-Hummus mit frischem Brot.

Kürbissalat aus einem Salatmix mit Kürbiswürfeln, Kichererbsen,
Birne, Wal- und Erdnüssen und Granatapfelkernen. Dazu ein himmlisches Senfdressing und frisches Brot.

Knackiger Romana-Salat mit geriebenem Hartkäse, Tomaten
und hausgemachten Croûtons, angemacht mit cremigem
Zitronen-Parmesan-Dressing und knusprigen Flammkuchen-Sticks.

Junger Salat mit weißem Balsamico-Dressing, dazu karamellisierter Ziegenkäse, Gurke, frische Avocado-und Apfelspalten, Rote Bete-Würfelchen, Walnüsse und Mini-Steinofenbaguette.

Beilagensalat mit jungem Blattsalat, Gurke,
Cocktailtomaten und weißem Balsamico-Dressing.

Wie Pizza, nur besser. Belegt mit gehackten Tomaten, Lauch, Paprika, Schinken- und Salamiwürfeln, Leerdammer Käse und italienischen Kräutern.

Mit cremigem Schmand, würzigem Speck, roten Zwiebeln,
Frühlingszwiebeln und frischem Schnittlauch.

Mit cremigem Schmand, herzhaftem Ziegenkäse, Rucola,
Feigenchutney, Thymian und Walnüssen.

Low Carb statt Pasta pappsatt: Konjaknudeln
auf einer Spinat-Edamame-Soße mit Brokkoli und einem Hauch Kokosmilch. Getoppt mit Gemüsechips, mariniertem Sesam und Hartkäse-Spänen.

Ofenfrische knusprige Schulter vom Schwäbisch-hällischem
Landschwein mit Bratenjus und wahlweise Serviettenknödel
oder Knopfspätzle.

Ein Klassiker von Wilma neu gedacht: Knopfspätzle mit Bergkäse, Zwiebeln und Trüffelpesto. Getoppt mit knusprigem Salamichip.

Kalbsschnitzel knusprig paniert, getoppt mit Kapernapfel und Sardelle, dazu Kartoffelsalat und Preiselbeeren. 

Ein Genuss der besonderen Art: Saftiges Rinder patty, Bergkäse, Gewürzgurken, Schmelzzwiebeln und Wilmas geheime pikante Soße – alles verpackt zwischen zwei Croissants und liebevoll gesmashed. Dazu knackiger Salat.

Schweineschnitzel knusprig paniert mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren.

Veganes Schnitzel aus Weizenproteinen mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren.

Jeden Tag Sonntagsessen: Rinderroulade wie von Oma
mit Speck und Gürkchen, dazu Knopfspätzle, Rotkohl
und braune Rotweinsoße.

Goldbraune Hähnchen Nuggets mit knusprigen Pommes und Ketchup oder Mayonnaise.

Knopfspätzle mit Leerdammer Käse.
Lecker!
Unsere ganz kleinen Gäste bis 4 Jahre bekommen Wilmas „Käsehimmel“ umsonst.*

Knusprige Pommes mit Ketchup oder Mayonnaise.

Kinderschnitzel aus Schwein, nicht zu groß, nicht zu klein und
natürlich mit Pommes und Ketchup oder Mayonnaise.

Veganes Kinderschnitzel aus Weizenproteinen, nicht zu groß, nicht zu klein und natürlich mit Pommes und Ketchup oder Mayonnaise.

Knusprige Fischstäbchen – natürlich MSC zertifiziert –
mit Pommes und Ketchup oder Mayonnaise.

Gratis für unsere Kleinsten... Babybrei, warm. 2 Sorten (bitte fragen).

Tipp!
Eiskaffee, hergestellt mit cold brew Kaffee mit Sahne und Hafertaler. Dazu Eis von Gimme Gelato.

Tipp!
Eisschokolade mit Sahne und Hafertaler.
Dazu Eis von Gimme Gelato.

Eis von der Eismanufaktur Gimme Gelato aus Berlin - traditionelles Handwerk mit Fokus auf dem besten Geschmack.

Mit Schokistückchen und Vanille-Hafereis von Gimme Gelato. Suchtgefahr!

Zauberhafte, vegane Kombination aus cremigem Haferjoghurt, Vanille-Hafereis und eingekochten Pflaumen mit einer Prise Zimt und Nelken.

Flach gebackenes Croissant mit Keksteig und mit gehackten Pistazien und Pistaziencreme verfeinert. Dazu Vanille-Hafereis.