Erfrischendes, untergäriges Zwickelbier mit goldener Farbe, leicht gehopft mit feinstem Tettnanger Aromahopfen, vergärt zwischen 7-9 °C, reift gut 3 Wochen im Lagerkeller, Stammwürze von 11,0 % Alk. 5,0 % vol

Erfrischendes, untergäriges Zwickelbier mit goldener Farbe, leicht gehopft mit feinstem Tettnanger Aromahopfen, vergärt zwischen 7-9 °C, reift gut 3 Wochen im Lagerkeller, Stammwürze von 11,0 % Alk. 5,0 % vol

Süffiges, untergäriges Zwickelbier mit schwarzbrauner Farbe, durch Zugabe des dunklen Braumalzes erhält das Bier seine typische schwarze Farbe und den mild-aromatischen Geschmack,
vergärt zwischen 7-9 °C, reift gut 3 Wochen im Lagerkeller, Stammwürze von 11,0 % Alk. 5,0 % vol

Süffiges, untergäriges Zwickelbier mit schwarzbrauner Farbe, durch Zugabe des dunklen Braumalzes erhält das Bier seine typische schwarze Farbe und den mild-aromatischen Geschmack,
vergärt zwischen 7-9 °C, reift gut 3 Wochen im Lagerkeller, Stammwürze von 11,0 % Alk. 5,0 % vol

Mildes, süffiges Lagerbier aus der Flasche. Stammwürze von 10,5 % Alk. 4,8 % vol

Obergäriges Bier mit kräftiger, leicht bernsteinbrauner Farbe, durch die Zugabe von obergäriger Hefe entsteht der typische aromatische Weizenbiergeschmack, ungefiltert, naturtrüb,
vergärt zwischen 18-20 °C, reift gut 2 Wochen im Lagerkeller, Stammwürze von 11,5 % Alk. 5,2 % vol

Obergäriges Bier mit kräftiger, leicht bernsteinbrauner Farbe, durch die Zugabe von obergäriger Hefe entsteht der typische aromatische Weizenbiergeschmack, ungefiltert, naturtrüb,
vergärt zwischen 18-20 °C, reift gut 2 Wochen im Lagerkeller, Stammwürze von 11,5 % Alk. 5,2 % vol

Das Härle Gold besticht durch seine klare, leuchtend goldgelbe Farbe samt feinporigem, weißem Schaum. Im Geruch zurückhaltend lassen sich Getreide- wie auch zitronige Hopfennoten ausmachen. Sein kräftiger und doch ausgewogener Charakter zwischen Hopfen- und Malzaromen verhilft dem Bier zu einem spritzigen Antrunk und einem vollmundigen Mundgefühl. Alk. 5,1 % vol

Der Kristall Weizen in hellgelber Farbe erinnert im Geschmack an reife exotische Früchte und hat Aromen von und sommerlichem Wiesenduft. Auffallend ist der hohe Gehalt an natürlicher Gärungskohlensäure. Alk. 5,3 % vol

Mit dem von den Braumeistern eigens entwickelten Brauverfahren wird zunächst der Alkohol schonend entzogen und danach frische Brauwürze hinzuzugeben. Dies verleiht Maisel’s Weisse Alkoholfrei ihren weißbiertypischen, vollmundigen und fruchtigen Geschmack. Somit kann der Weißbierfreund sein Weißbier auch alkoholfrei genießen, ohne dabei auf die charakteristischen Eigenschaften von Maisel’s Weisse verzichten zu müssen.

Handwerklich eingebraut, mit einer besonderen Bierhefe behutsam vergoren, lange gelagert – und nicht entalkoholisiert.

Cocktail mit Limetten, Gin, Cointreau und Zuckersirup, garniert mit einer Passionsfrucht

Ein Glas Sekt 0,1 l, trocken, von unserer Hausmarke, ein prickelnder Genuss zu allen Tageszeiten. Ausgesuchte Weine eines Jahrgangs prägen den fruchtig-spritzigen Geschmack dieses Sektes. Eine prickelnde Einladung, Ihre schönen Momente zu genießen. Unser Hausmarke ist ein trockener Sekt, Alk. 11,0 % vol

Pimpt it! Ein prickelndes Glas Sekt unserer Hausmarke, trocken, mit fruchtigem Pfirsichlikör aufgefüllt.

klassischer Cocktail mit Gin und Tonic Water

Ausgesuchte Weine eines Jahrgangs prägen den fruchtig-spritzigen Geschmack dieses Sektes. Eine prickelnde Einladung, Ihre schönen Momente zu genießen. Unser Hausmarke ist ein trockener Sekt, Alk. 11,0 % vol

Cocktail aus Limette, Wodka und Ginger Beer

alkoholfreier Cocktail aus Limette, braunem Rohrzucker, Limettensirup und Apfelsaft

Ochsen Wasser spritzig

Ochsen Wasser still

Qualitätswein, Trocken, Alkohol 14,0 % vol., in der Farbe ein dunkles Rubin. Im Geruch und Geschmack zeigt sich eine vielfruchtige Sauerkirsch- und Waldbeeraromatik. Abgerundet durch einen ausgewogenen und dichten Gerbstoffgehalt. Maischevergoren und im Holzfass gereift.

Qualitätswein, Trocken, Alkohol 12,5 % vol., Geradliniger Allrounder mit zartem Duft nach Kirschen und Erdbeeren. Im Mund eine typische Leichtigkeit eines fruchtigen Rosé-Weines.

Qualitätswein, Trocken, Alkohol 13,0 % vol.,in der Farbe helles Gelb. Im Geruch sehr vielgestaltig mit etwas Zitrusaromatik, die über Grapefruit bis hin zum Weinbergpfirsich reicht. Im Geschmack lebendig frisch, ausgewogen mit fruchtig würzigem Aromenspiel im Abgang.

Bio Rinder-Hacksteak mit Räucherkäse auf Apfel-Rotkrautsalat mit Kürbischutney im Burger Bun, dazu Kartoffelwedges

Bio Rinder-Hacksteak mit Coleslaw, Whiskey-BBQ-Soße, Speck und Räucherkäse im Burger Bun, dazu Pommes frites

Kürbis-Ingwersuppe mit Schmand und Kernöl

Kürbiskässpätzle mit Röstzwiebeln sowie einem gemischtem Salatteller vom Buffet

Kürbis-Serviettenknödel mit Pfifferlingen a la Creme

Hausgemachte Tafelspitzbrühe mit Streifen von Kräuterfladen

Hausgemachte Tafelspitzbrühe mit Leberspätzle

Große Bowl mit veganer, mild-scharfer Kokos-Currysuppe, mit Wokgemüse und geröstetem Sesam

Allgäuer Burrata auf Zupfsalat an Balsamico Dressing,
mit Grillgemüse, Tomaten, Rucola und Oliven

Bedienen Sie sich nach Herzenslust an unserem reichhaltigen Salatbuffet!

Hausgemachte Allgäuer Kässpätzle mit unserer geheimen Bergkäsemischung und Zwiebelschmelz sowie einem gemischtem Salatteller

Veganes Thai Curry, mild-pikant, mit Wok Gemüse, Kichererbsen und Sesamreis

Veganes Gemüseragout mit Räuchertofu, Reisnudeln und Erdnüsse

Paar G’schlagene Bratwürst aus der Schlossmetzgerei mit verschiedenen Salaten der Saison

Oberschwäbische Maultaschen mit Zwiebelschmelz und verschiedenen Salaten der Saison

Geschmorte Ochsenbacken in Rotweinsoße, mit buntem Gemüse und hausgemachten Spätzle

Krustenbraten vom LandSchwein an Kißlegger Biersoße, mit hausgemachten Spätzle

Schnitzel „Wiener Art“ (vom Schwein) mit Pommes-frites und gemischtem Salatteller

Schweinefilet an Rahmsoße, mit buntem Gemüse, Maultäschle und Allgäuer Kässpätzle

Schwäbischer Zwiebelrostbraten an Rotweinjus, mit hausgemachte Kässpätzle und Röstzwiebeln
sowie einem gemischtem Salatteller

Thai Curry, mild-pikant, mit Wok Gemüse, gebratenen Putenstreifen, Kichererbsen und Sesamreis

Marktfrische Salate der Saison an Hausdressing mit gebratenen, marinierten Putenstreifen und Früchten

Gebratenes Forellenfilet mit Tomaten-Butter, Grillgemüse und Grenaille Kartoffeln

Mild-scharfe Currywurst vom Grill mit hausgemachter, pikanter Currysoße und Pommes Frites

Schweineschnitzel an Rahmsoße, mit Champignons, hausgemachten Spätzle und gemischtem Salatteller

Ofenfrische Schweinehaxe
mit Kartoffel-Gurkensalat

Haxenfleisch an Kißlegger Gemüse-Biersoße mit Allgäuer Kässpätzle

Schnitzel vom Schweinerücken mit Rauchfleisch und Allgäuer Bergkäse gefüllt, dazu Pommes-frites und gemischtem Salatteller

LandZunge Wurstsalat an Essig- und Öl-Vinaigrette, dazu reichen wir Brot

Schweizer Wurstsalat mit Emmentaler Käsestreifen und Essig- und Öl-Vinaigrette

„Klein und Fein“
1 Kugel Vanille Eis von der Allgäuer Eismanufaktur
mit Leinöl aus Bröhm’s Kleine Ölmühle und Krokant garniert

Vanille Eis von der Allgäuer Eismanufaktur mit heißem Espresso

1 Kugel Eis nach Wahl: Vanille, Erdbeer, Schokolade, Walnuss, Mango Sorbet, Kißlegger Biereis

2 Kugeln Eis nach Wahl: Vanille, Erdbeer, Schokolade, Walnuss, Mango Sorbet, Kißlegger Biereis

3 Kugeln Eis nach Wahl: Vanille, Erdbeer, Schokolade, Walnuss, Mango Sorbet, Kißlegger Biereis

Schokoladeneis, Schokostreusel, Sahne und Schokosoße

Milcheis, Nüsse, Krokant, Sahne und Karamellsoße

Milcheis, Eierlikör, Sahne und Schokostreusel

Vanilleeis, kalter Kaffee und Schlagsahne

Schokoeis, kalter Kakao und Schlagsahne

Gemischtes Eis, Obstsalat, Sahne und Erdbeersoße